カツオの角煮

 ◎材料(4人分)
■材料■
  • 酒       50㏄
  • みりん    50㏄
  • 水      200㏄
  • 醤油     50㏄
  • 砂糖     大匙1
  • 生姜の皮   適量
 
 
 
 
 
 
◎作り方
①カツオの切り身を霜降りする
②調味料を合わせて火にかける
③②が沸いたら、①のカツオと生姜の皮を入れる
④あくを取る
 
 

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