レタスチャーハン

 

 

 

 

 

 ◎作り方

①レタスを短冊切りにし、葱はみじん切りにし、卵は割ってといておく。

 

②牛ひき肉を鍋で中火で炒める　

　※肉汁が透明になるくらいまで

 

③②に醤油、酒を入れて味付けし、お皿に一旦あげておく

 

④鍋に油を引き、煙が出たら卵を入れ、その上にご飯を乗せてひっくり返す。

 

⑤卵が半熟のうちに、中華お玉でご飯を散らすように混ぜる　

　※鍋は前後にゆすり、ご飯の塊があったらお玉の裏で叩いて崩す

 

⑥③の牛肉をいれ、塩胡椒で味付けし、味が決まったら最後にレタスと葱を入れて完成